Uma análise aprofundada sobre a instalação de sistemas de filtragem nas linhas de filtração de produtos finais das cervejarias, sem comprometer o sabor, a espuma ou a estabilidade microbiológica. Analisamos a geometria da caixa de filtragem, a seleção dos cartuchos, os padrões de solicitação, a rotina de CIP e os erros graves que, silenciosamente, reduzem a margem de lucro.